Aceto di vino bianco non filtrato e non pastorizzato, ottenuto da lentissima ossidazione superficiale senza diluizioni. Il lungo affinamento nei tini di castagno da 80 litri esalta aromi e profumi trasmessi dal legno, mantenendo inalterata l’alta acidità volatile caratteristica di questo prodotto unico. Nel tempo è possibile la presenza di sedimento naturale sul fondo della bottiglia. Acidità 7,7%. Contiene Solfiti.